MENÚ
Nuestro menú es una travesía de innovación. Cada pizza surge del instinto y la curiosidad, combinando tradición, sabor y rebeldía. Aquí la masa evoluciona, los ingredientes se reinventan y el fuego nunca deja de crear.
Entradas
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SIN HUESO COREANAS
300 gr. Boneless de pollo tempura bañados con alguna de nuestras salsas.
$220.00
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sin hueso tamarindo
300 gr. Boneless de pollo bañados con bbq de tamarindo.
$195.00
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papas puercas
400 gr. Papas fritas bañadas con nuestra deliciosa salsa de queso botanera enchilosita, con suadero, cebollita cambray y queso parmesano.
$185.00
Papas gajo
340 gr.
$180.00
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Coliflor Bites
300 gr. Coliflor capeada; elige tu aderezo BUFFALO / BBQ / SUICIDA.
$120.00
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Ignacios Ferales
850gr. Nuestro poderoso chili con carne, totopos de maíz bañados con una deliciosa salsa de queso, con su verdurita fresca: cebolla, jitomate y chiles jalapeños picaditos, y un toque de queso cheddar derretido.
$280.00
Sopa & Ensalada
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Sopa de cebolla
300 gr. Caldo de pollo, cebolla caramelizada, mezcla de quesos, ajonjolí y pan recién horneado.
$120.00
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Ensalada Griega
200 gr. Pepino, jitomate, cebolla, pimiento, vinagreta clásica, queso de cabra y aceitunas negras.
$205.00
Pastas
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Maldito Macarrón
430 grs. Macarrones ahogados en nuestra salsa de queso especial botanera enchilosa, gratinados con nuestra mezcla de quesos con panko crujientito espolvoreado.
$100.00
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La Saña
650 gr. Capas de deliciosa carne a la bolognesa, pasta en su punto, nuestra suculenta salsa de queso; panko frito para el toque crujiente, perejil fresco y parmesano ralladito.
$290.00
Pizzas especialidades
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Chilaquiles
Chilaquiles verdes, frijoles refritos, pollo, cebolla, crema ácida.
Mediana(1.2kg) $490.00 / Chica(1kg) $390.00
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Buffalo Chicken Vegetariana
Salsa pomodoro, coliflor capeada, salsa buffalo, apio, aderezo ranch.
mediana(1.1kg) $360.00 / Chica(800g) $290.00
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Buffalo Chicken
Nuggets de pechuga de pollo con salsa buffalo, apio, aderezo ranch y salsa de pizza.
Mediana(1.2kg) $405.00 / Chica(1kg) $325.00
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SGT Papers Vegetariana
Coliflor capeada con salsa agridulce, zanahoria, pepino y cebolla con ajonjolí.
Mediana(1.1kg) $365.00 / Chica(800g) $285.00
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SGT PAPERS
Nuggets de pechuga de pollo con salsa agridulce, pepino, zanahoria, cebolla y ajonjolí.
Mediana(1.1kg) $390.00 / Chica(800g) $315.00
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Risin Sun
Suadero, chorizo, salsa morita, cilantro, cebolla y limón.
Mediana(1.2kg) $510.00 / Chica(1kg) $410.00
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Tacos de Canasta “Los Viejos”
Tacos de chicharrón prensado y adobo tradicional, salsa verde, cilantro, cebolla.
Mediana(1.3kg) $410.00 / Chica(1.1kg) $340.00
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Tacos de Canasta “Los Viejos” Vegetariana
Tacos de papa y adobo de frijol, salsa verde, cebolla, cilantro.
Mediana(1.2kg) $395.00 / Chica(1kg) $310.00
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Caníbal
Cochinita pibil, frijoles refritos y cebolla morada curtida con habanero.
Mediana(1kg) $550.00 / Chica(800g) $405.00
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Hamburger
Carne molida de res, cebolla, jitomate, pepinillos y papas fritas.
Mediana(1.3kg) $550.00 / Chica(1.1kg) $405.00
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Gringa Cabrón
Carne al pastor tradicional, salsa tatemada, piña asada, cebolla, cilantro, tiras crujientes de tortilla y limón.
Mediana(1.2kg) $590.00 / Chica(1kg) $445.00
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Tennessee BBQ
Salsa BBQ de la casa, pollo, tocino y cilantro.
Mediana(1.1kg) $460.00 / Chica(800g) $365.00
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Chile Relleno
Chile jalapeño capeado relleno de queso, salsa de pizza, salsa de tomatillo y crema ácida.
Mediana(1.5kg) $450.00 / Chica(1.2kg) $360.00
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Pizza Rufián Vegetariana
(450 gr)
Masa ligera y orilla crocante con pimiento, cebolla, champiñón fresco y aceitunas negras.
$195.00
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Pizza Rufián Pepperoni
(420 gr)
Lámina ligera de masa con orilla crujiente, cubierta con salsa pomodoro y generosas láminas de pepperoni dorado al calor del horno y queso fundido.
$195.00
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Pizza Rufián Hawaiana
(400 gr)
Base delgada y crocante con tocino y piña caramelizada al calor del horno.
$195.00
LAS DE QUESO
Mediana (1 kg) – $320.00
Chica (700 gr) – $250.00
*Al pedir una pizza combinada se cobrará la del mayor costo.
AÑADE UN INGREDIENTE EXTRA
Añade una costra de queso en pizzas chicas y medianas
- Mediana (300 gr): $150.00
- Chica (200 gr): $130.00
Aceitunas negras, pimiento, cebolla, champiñón fresco o jitomate
- Monster, Pasta y Ensaladas (30 gr): $15.00
- Mediana (100 gr): $45.00
- Chica (70 gr): $30.00
Pepperoni, jamón, tocino, pollo o chorizo
- Monster, Pasta y Ensaladas (30 gr): $20.00
- Mediana (100 gr): $65.00
- Chica (70 gr): $45.00
postre
TARTA DE PLATANO
200 gr. Mousse de plátano con tropiezos de fruta con costra crujiente de galleta de canela, una capa de nuestra salsa de dulce de leche y nuez tostada, coronado con crema batida y canela.
$100.00
Postre de Temporada
300 gr.
$150.00
Bebidas
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Agua o Soda del Día
430 ml. Pulpa de fruta fresca de temporada con agua natural o mineral.
$65.00
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Refresco
355 ml. Pepsi o Pepsi Black.
$65.00
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Refresco Artesanal
355 ml. De temporada.
$80.00
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Cerveza Tradicional
325 ml. XX Lager, Ámbar o Indio.
$65.00
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Cerveza Artesanal
De temporada.
$100.00
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Caguamón
1.2 lt. Tecate
$140.00
Indio.
$150.00
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Cerveza Heineken 0.0%
250 ml.
$60.00
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Cerveza Heineken
355 ml.
$90.00
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Michelada
Sal, limón, cerveza (XX Lager/XX Ambar/indio)
$80.00
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Clamachela
Clamato, veneno, cerveza (XX Lager/XX Ambar/indio).
$120.00
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Suero Preparado
430 ml.
$65.00
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Clamato Preparado
430 ml.
$100.00
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Chela cubana
Limón, sal, veneno, cerveza (XX Lager/XX Ambar/indio)
$100.00
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COPA DE VINO
150 ml.
$140.00
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Clericott
430 ml.
$130.00
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sangria
430 ml.
$100.00
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Mezcal de la Casa (Derecho)
60 ml.
$140.00
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Soda Perrona
430 ml. Pulpa de fruta fresca de temporada con mezcal de la casa y agua mineral.
$170.00
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